خانه / متفرقه / آموزش غذای موساکا (غذای یونانی)

آموزش غذای موساکا (غذای یونانی)

مواد لازم برای غذای موساکا (غذای یونانی):
گوشت نیم کیلو چرخ کرده
بادمجان 5 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق
زعفران اب کرده یک قاشق
سیر 3 عدد
پودر سیر ریک قاشق مربا
پیاز وفلفل دلمه یک عدد
سس مایونز.نمک و فلفل .پنیر پارمزان و دارچین به میزان لازم
جعفری 2 قاشق غذا خوری
در ابتدای كار فر را روشن كنید تا موقع پخت غذا گرم باشد.بادمجانها را پوست گرفته و نمك بزنید و 1ساعت داخل یخچال قرار دهید تا تلخاب آنها از بین برود سپس شسته و داخل آبكش كاملا خشك كنید.سپس داخل روغن كاملا سرخ كنید.
پیاز را رنده زده یا ریز خرد کرده و به همراه سیرهای رنده شده در روغن سرخ کنید ، فلفل دلمه ای را خرد کرده و اضافه نمائید و پس از اینکه کمی فلفل ها کمی نرم شدند گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه افزوده و تفت دهید تا رنگ گوشت برگردد.
سپس جعفری خرد شده اضافه کنید و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را به همراه نمک ،زعفران و فلفل اضافه کنید ، حرارت زیر قابلمه را کم کنید و بگذارید گوجه ها بپزند و آب مواد تمام شود.
درون ظرف نسوزی را چرب کنید ، کف ظرف یک لایه بادمجان سرخ شده بچینید و آنها را با چنگال كمی پهن كنید ، مقداری از مایه گوشتی روی بادمجان ها بریزید ، به همین صورت 2تا3 لایه بادمجان و گوشت قرار دهید ، آخرین لایه باید مایه گوشتی باشد.
روی ظرف را با فویل بپوشانید و درون فری که از قبل روشن کرده اید به مدت نیم ساعت ، پس از این مدت زمان ظرف را از فر خارج کنید.
سس سفید را با مقداری پنیر پارمزان رنده شده مخلوط کنید و روی تمام مواد بریزید و با قاشق خوب پخش کنید سپس ظرف را بدون در یا فویل مجدد درون فر قرار دهید و به مدت 20 تا30 دقیقه اجازه دهید بپزد بعد از آن غذای موساکا (غذای یونانی) آماده طبخ است.

نكات مهم غذای موساکا (غذای یونانی):

1)بهتر است این غذای موساکا (غذای یونانی) را با مقدار بیشتری پنیر پارمزان و پیتزا بپزید.
2)این  غذای موساکا (غذای یونانی) دستور طبخ های بسیار زیاد و متفاوتی دارد و گاهی در آن از ذرت و قارج هم استفاده میشود.
3)میتوانید از سایر سس های سفید خانگی و مخصوص پاستا هم برای این غذا استفاده كنید.  آموزش غذای موساکا (غذای یونانی) به پایان رسید.

مطلب پیشنهادی

نوشتن CV یا رزومه به زبان انگلیسی

نکات نوشتن CV یا رزومه به زبان انگلیسی به همراه رزومه نمونه

در ابن قسمت با آموزش نکات و نوشتن CV یا رزومه به زبان انگلیسی در خدمت ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *