خانه / متفرقه / خورشت قیمه آلو عطر و طعم بی نظیر غذای ایرانی

خورشت قیمه آلو عطر و طعم بی نظیر غذای ایرانی

آموزش غذای موساکا (غذای یونانی)

خورشت قیمه آلو

خورشت قیمه آلو
خورشت قیمه آلو

چی لازم دارم:
پیاز :یک عدد متوسط
لپه :یک پیمانه (حدود ۱۰ دقیقه در آب بگذارید بماند)
گوشت گوساله :۲۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی : ۳ قاشق سوپ خوری
روغن :به مقدار لازم
لیمو عمانی زرد :۲ عدد بسته به ذائقه
زردچوبه، فلفل و نمک :به میزان لازم
سیب زمینی :۳ عدد متوسط
آلو پاک کرده و خیس خورده :یک پیمانه
چطور بپزم:
ابتدا در یک قابلمه مقداری روغن بریزید. پس از گرم شدن روغن، پیاز رنده را درون آن ریخته و تفت دهید.
پس از طلایی شدن پیازها گوشت را شسته و درون قابلمه بریزید تفت دهید تا کمی طلایی و آب آن کشیده شود.
زردچوبه و فلفل را اضافه کنید ولی نمک را برای اواخر طبخ نگه دارید.
کمی که ادویه سرخ و بوی آن درآمد، لپه ای که حدود ۱۰ دقیقه در آب خیس داده اید را همراه رب گوجه فرنگی درون قابلمه بریزید و خوب تفت دهید تا روغن افتاده و بوی خامی رب از بین برود.
سپس در لیمو عمانی چند سوراخ ایجاد کنید ؛ آنها را درون قابلمه بریزد و ۵ پیمانه آب به آن اضافه و هم بزنید.
بعد از اینکه خورش درون قابلمه جوش آمد، زیر شعله را کم کنید و بگذارید حدود ۴ ساعت با شعله کم بجوشد .
در این فرصت سیب زمینی ها را پوست کنده از درازا به دو نیمه و هر نیمه را به ۳ قسمت تقسیم کنید و در روغن داغ سرخ کنید.
دراواخر پخت حدود سه ربع ساعت قبل از کشیدن خورشت، آلوچه ها و سیب زمینی را درون خورشت اضافه کنید تا جا افتاده و مزه دار شوند.

 

گردآورنده:آموزش.نت

منبع:آخرین خبر

مطلب پیشنهادی

نوشتن CV یا رزومه به زبان انگلیسی

نکات نوشتن CV یا رزومه به زبان انگلیسی به همراه رزومه نمونه

در ابن قسمت با آموزش نکات و نوشتن CV یا رزومه به زبان انگلیسی در خدمت ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *