خانه / متفرقه / خورشت قیمه آلو عطر و طعم بی نظیر غذای ایرانی
امدادگرافیک

خورشت قیمه آلو عطر و طعم بی نظیر غذای ایرانی

آموزش غذای موساکا (غذای یونانی)

خورشت قیمه آلو

خورشت قیمه آلو
خورشت قیمه آلو

چی لازم دارم:
پیاز :یک عدد متوسط
لپه :یک پیمانه (حدود ۱۰ دقیقه در آب بگذارید بماند)
گوشت گوساله :۲۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی : ۳ قاشق سوپ خوری
روغن :به مقدار لازم
لیمو عمانی زرد :۲ عدد بسته به ذائقه
زردچوبه، فلفل و نمک :به میزان لازم
سیب زمینی :۳ عدد متوسط
آلو پاک کرده و خیس خورده :یک پیمانه
چطور بپزم:
ابتدا در یک قابلمه مقداری روغن بریزید. پس از گرم شدن روغن، پیاز رنده را درون آن ریخته و تفت دهید.
پس از طلایی شدن پیازها گوشت را شسته و درون قابلمه بریزید تفت دهید تا کمی طلایی و آب آن کشیده شود.
زردچوبه و فلفل را اضافه کنید ولی نمک را برای اواخر طبخ نگه دارید.
کمی که ادویه سرخ و بوی آن درآمد، لپه ای که حدود ۱۰ دقیقه در آب خیس داده اید را همراه رب گوجه فرنگی درون قابلمه بریزید و خوب تفت دهید تا روغن افتاده و بوی خامی رب از بین برود.
سپس در لیمو عمانی چند سوراخ ایجاد کنید ؛ آنها را درون قابلمه بریزد و ۵ پیمانه آب به آن اضافه و هم بزنید.
بعد از اینکه خورش درون قابلمه جوش آمد، زیر شعله را کم کنید و بگذارید حدود ۴ ساعت با شعله کم بجوشد .
در این فرصت سیب زمینی ها را پوست کنده از درازا به دو نیمه و هر نیمه را به ۳ قسمت تقسیم کنید و در روغن داغ سرخ کنید.
دراواخر پخت حدود سه ربع ساعت قبل از کشیدن خورشت، آلوچه ها و سیب زمینی را درون خورشت اضافه کنید تا جا افتاده و مزه دار شوند.

 

گردآورنده:آموزش.نت

منبع:آخرین خبر

مطلب پیشنهادی

خوشمزه هایی کنار غذا

گل کلم کبابی؛ خوشمزه هایی کنار غذا

خوشمزه هایی کنار غذا گل کلم کبابی پیش غذا یا میان وعده ای بسیار سالم ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

برای مشاهده محصولات به قسمت فروشگاه سایت مراجعه نمایید. رد کردن